Valentýnský recept na dezert z krvavých pomerančů by Šéfkuchař Vojtěch Beseda

Jestli si chcete užít Valentýna v intimním prostředí domova, máme pro vás tip na sváteční zamilované menu, které vás slavnostně naladí. Nezapomeňte na dekorace se srdíčky a vychlazenou lahvinku růžového vína.

Koláč z krvavých pomerančů

Těsto:
Změklé máslo 100g
Hladká mouka 150g
Moučkový cukr 50g
Vanilkový cukr 20g
Vejce 1ks
Najemno nastrouhaná kůra z ½ pomeranče

Postup:
Troubu rozehřej na 175°C
Všechny suroviny na těsto vlož do mísy a zpracuj na tužší hmotu.
Dortovou formu, nebo kulatou pečící mísu vylož pečícím papírem a těsto do ní rovnoměrně prsty
namačkej. Překryj pečícím papírem, nahoru nasypej fazole nebo jinou luštěninu na zatížení papíru.
Vlož do trouby a peč cca 15 minut

Krém:
Máslo 250g
Citronová šťáva 100g
Šťáva z krvavých pomerančů 200g
Cukr krupice 400g
Najemno nastrouhaná kůra ze 2 pomerančů
Vejce 4ks

Postup:
V rendlíku rozehřej máslo, přidej cukr a rozmíchej.
Postupně po jednom zašlehej všechna vejce.
Přidej šťávu z citronů a pomerančů s jemně nastrouhanou kůrou a za stálého míchání přiveď k varu.
Hotový krém nalij do připraveného korpusu a nech vychladnout v lednici

Traveller Review Awards 2021 – Booking.com

A je to tady. Obdrželi jsme hodnocení hostů přes systém booking.com za rok 2020. Obhájili jsme hodnotu 9,1.

Děkujeme moc všem a věříme, že novinky, které připravujeme pro letní sezónu 2021, ještě vylepší komfort ubytování, kvalitu odpočinku a rozšíří možnosti aktivit u nás. Těšíme se na Vás!

Certifikát kvality pro rok 2021

Za výjimečné služby v oblasti ubytování a pozitivní hodnocení zákazníků webu hotel.cz obdržel Zámeček Petrovice Certifikát kvality pro rok 2021. 98% zákazníků by doporučilo ubytování svým známým.

Čtyřhvězdičkový hotel je historická budova v Prstné – části obce Petrovice u Karviné. V těsné blízkosti česko-polské hranice. Na konci 19. století zde sídlila baronka Marie Luiosa von Vallerese, oblíbená neteř rakouské císařovny Sissi. V roce 2012 prošel zámek zásadní rekonstrukcí a slavnostně byl otevřen v roce 2013 za přítomnosti mistra Karla Gotta. V současné době je majitelkou podnikatelka Jolanta Burkotová, která ho spravuje s pomocí své dcery a zároveň pravé ruky Michaly Smyčkové. Hostům je k dispozici na zámku a Larischově vile celkem 35 útulných pokojů. To vše doplňuje moderní wellness s rozlohou 800 m², který je umístěn v rozsáhlém zámeckém parku. Půvabnou atmosféru doplňuje přírodní jezírko s oblázkovou pláží. K dispozici jsou sály, banketky, bowling a stylová restaurace s vynikající gastronomií. Poloha Zámečku Petrovice poskytuje hostům soukromí a pohodlí s širokým výběrem služeb na jednom místě.

Hodnocení našeho hotelu najdete zde:

Zámeček Petrovice

Aplikace pro telefony

Představujeme vám naší aplikaci, kterou si již můžete stáhnout a už vám nic neunikne. V nejbližší době chystané přesně v této aplikaci soutěž, tak šup stahovat!

Novinky v našem SPA & WELLNESS

Až otevřeme, můžete se těšit na naši novou masérnu, kde si odpočine nejen vaše tělo, ale i duše.

P.F. 2021

Jak jste už zaregistrovali, tak dnešním dnem se s Vámi tento rok loučíme. Děkujeme Všem za podporu a snad nastávají rok bude pro nás všechny lepší. Přejeme Vám všem krásné svátky plné klidu a pohody.

Menu našeho novoročního brunchu je tady

Novinky v našem Wellness

Máme pro Vás připravených 5 druhů bylinných koupelí. Cena pro 1osobu je 350 Kč a pro 2osoby 650 Kč (20minut koupel a 20minut relaxace).

Perličková bylinná koupel

Provádí se ve dřevěné kádí s teplou vodou a roštem, ze kterého uniká vzduch vytvářející víření vody. Klient to pociťuje jako jemnou masáž celého těla. Zvláště při použití bylinných přísad má perličková koupel příjemné relaxační účinky. Bylinné koupele příznivě ovlivňují pohybový aparát, uvolňují svalové napětí, mají proti bolestivý účinek a snižují psychické zatížení.

Druhy koupele:

Klasická bylinná koupel lázeńská: složení – meduňková, máty pepr., mateřidoušková, yzopová nať, heřmánkový a levandulový květ, chmelová šištice a rozmarýnový list.

Pro relaxaci a pohodu: složení – meduňková, dobromyslová nať, chmelová šištice.

Pro odpočinek a uvolnění: složení – levandulový květ a mateřidoušková nať.

Regenerační tělová: složení – jablečníková, šalvějová, třapatky nachové nať, dubová kůra.

Rezervaci provádějte na: +420 737 244 474 / SPA & WELLNESS

Naše wellness vychází z filozofie jejímž autorem byl americký lékař Dr. Halbert Dunn. Věřil, že pro dosažení zdraví je nezbytná rovnováha těla a mysli. To znamená, že pocit nevolnosti může mít negativní dopad na vaše zdraví – a naopak při jakékoli léčbě, stejně důležité jako léčba, je relaxace a pokus o uklidnění mysli.

Hosté mohou stimulovat své smysly v moderním a stylovém Wellness o rozloze přibližně 800 m². K dispozici je mimo jiné: saunová zóna, mimo jiné sauny: finská, bylinková, parní, solná … V relaxační zóně můžete relaxovat ve dvou speciálně připravených místnostech nebo ve wellness baru, kde personál připravuje nápoje z čerstvých surovin. Pro relaxaci po náročném dni nabízí Zámeček Petrovice různé masáže, mnoho originálních ošetření obličeje a těla a jedinečnou relaxaci „Sedmé nebe“. Pro úplné soukromí je připraveno samostatné VIP SPA s vlastní vířivkou, vodní postelí, sprchou a relaxační zónou.

Svatomartinské menu 2020

A tady je!! Naše Svatomartinské menu a opravdu stojí za to!! Tak si určitě rezervujte místo, aby Vám ještě nějaká ta Husa zbyla, protože je jen do vyprodání zásob.

Šéfkuchař Vojtěch Beseda

Jako malý chlapec trávil většinu času v kuchyni hraním s dřevěnou lžící.

Raději používá čerstvé suroviny přímo ze zahrady, na základě receptů, které si pamatuje jako ty nejchutnější, které formovaly jeho současné kulinářské chutě. Bezprostředně po škole odešel získávat zkušenosti do Prahy, kde pracoval v restauraci Maze v hotelu Hilton pod vedením jednoho z nejznámějších kuchařů na světě – Gordona Ramseyho. Později získal zkušenosti v rodné Karviné v restauraci Lázní Darkov i v Golf Resortu v nedaleké Ropicí. Absolvoval zahraniční stáž, díky níž měl možnost vařit v 5hvězdičkovém hotelu Meliton Portocaras Grant Resort Hotel a 4hvězdičkovém Yaliscari Palace Hotel.

“Mým cílem je dosáhnout v zámecké restauraci maximální efektivity práce se surovinami a při tom minimalizovat potravinový odpad”.

Skvělá kuchyně od Vojtěcha Besedy

Vaření vyjadřuje naši nejlepší edici občerstvení a lásky. Věříme, že restaurace není jen místo. Chceme přimět lidi, aby přestali jen jíst. Chceme, aby se k nám naši hosté vraceli a toužili zažít něco, co je znovuobjeví. Jídlo je pro nás záminkou k rozhovoru, cestování skrz vzpomínky, sny a touhy. Pro nás je nejdůležitější sezónnost a pečlivě vybrané přísady nejvyšší kvality. Hlavní chutě, které dominují v menu jsou připravovány podle novodobé vize a při použití těch nejnovějších gastronomických postupů pod vařečkou šéfkuchaře Vojtěch Besedy, jenž získal bohaté zkušenosti v Praze od gastronoma Gordona Ramsayho. Servírujeme tradiční českou kuchyni s moderním pojetím „slow food“. Nezřídka kdy překvapujeme naše hosty nejznámějšími pokrmy z různých koutů světa. Obsluha dbá na profesionální a elegantní servírování připravených jídel, tak, aby nevznikly žádné nedostatky. Naši barmani připravují originální drinky, koktejly a výtečnou kávu. Náš someliér je ochoten vždy představit nabídku výběrových vín z naší vinotéky. Svým hostům umíme splnit přání i přípravou pokrmů, která nejsou uvedena v jídelním menu.

Novoroční brunch

Jako každý rok budeme pořádat Novoroční brunch. Neváhejte a rezervujte si místa, dokud máme ještě volné stoly.Budeme se na Vás těšit a doufáme, že si pochutnáte.V nejbližších dnech Vám představíme i dobroty, které na Vás budou čekat.