O nás

Dámský klub: Jaká byla Vaše kariérní cesta?
Jolanta Burkotová: Pracovala jsem ve společnosti KOVONA v oddělení zahraničního obchodu. V roce 1995 jsme spolu s partnerem založili společnost TRESTLES a začali vyrábět kovové regály. Byly časy, kdy bylo získání půjčky mnohem dostupnější a skvělý čas na vybudování podniku prakticky od nuly. Žili jsme skromně a střídmě, všechny peníze, které jsme vydělali, byly investovány do rozvoje investic.

DK: Historický zámeček je jedním z nejkrásnějších hotelů na polsko-české hranici. Kde vznikla myšlenka ho vlastnit?
JB: Akciová společnost TRESTLES pronikla na zahraniční trhy a na trhu se objevila jako přední výrobce regálů v Evropě. Navzdory tomu mi začal chybět přímý kontakt s klientem. Chtěla jsem udělat něco, co dělá udělá lidi šťastnými a vynaložená práce má viditelné výsledky. Když se v roce 2012 naskytla příležitost ke koupi zámečku, který byl zanedbaný a nevyužitý, rozhodla jsem se, že jej se svým partnerem odkoupím. S nápadem, švihem a značnými finančními prostředky jsme zámeček zrekonstruovali. 31.5.2013 jsme otevřeli nově hotel i restauraci. Vzhledem k tomu, že v prvním patře budovy je velká hala, začali jsme organizovat svatební hostiny a jiné oslavy u různých příležitostí. Dnes mohou mladé páry, které sní o venkovní svatbě, využít zámecký park, ve kterém je umístěn speciální svatební altán. Kromě zámeckého sálu, který pojme až stovku hostů, máme také několik menších banketek, které pronajímáme pro rodinné nebo firemní akce.

DK: Rok 2017 byl zlomem ve Vaší kariéře, proč?
JB: To je období, kdy jsem se rozhodla odkoupit akcie zámečku od mého partnera a stát se tak jediným vlastníkem hradu. Rozhodla jsem se pro radikální změny v konceptu provozu zámečku. Dříve jsme byli zaměřeni na luxus a „špičkovou“ klientelu. V restauraci, kde Vás obsluhují v bílých rukavicích, se nemusí vždy hosté cítit příjemně. Chtěla jsem se otevřít novým hostům. Stále máme vysoce kvalitní služby, ale nyní dostupné pro všechny. Naši restauraci dnes navštěvují jak rodiny s dětmi, tak turisté či cyklisté na svých výletech. Nabídku restaurace každé tři měsíce obnovujeme, ale zůstáváme věrni našim tzv. „vlajkovým lodím“, které jsou známé. Jednou z nich je třeba tatarák z hlívy ústřičné, kterou pěstujeme přímo u nás. Pocity našich hostů jsou stejně důležité jako kvalitní příprava a servírování pokrmů.

DK: V Polsku obchodnímu světu dominují muži, je takto také v Čechách? Bylo pro Vás jako pro ženu obtížné vstoupit do byznysu?
JB: Z mého pohledu, ženy, která ráda cestuje po světě – připouštím, že názor na toto se mění podle růzností zemí, jejich kultury a pak tedy reagují odlišně a mohou jinak se ženou komunikovat a ovlivní to i jejich rozhodnutí. Ženy vytvářejí pouta, podporují spíše lidský přístup a lpí na vytvoření kvalitních vztahů. Odborníci tvrdí, že společnosti vedené ženami jsou efektivnější a lépe hodnotí rizika. Umíme lépe rozpoznat a řešit problémy zúčastněných stran, zaměstnanců, komunit – což má významný dopad na obchodní úspěch. Osobně si myslím, že v práci nezáleží na tom, zda je na druhé straně žena nebo muž. Zaměřuji se na rozvoj společného, partnerského, profesionálního a vzájemného prospěchu.

DK: Odkud čerpáte inspiraci pro vývoj zámečku?
JB: Procestovala jsem celý svět, viděla spoustu krásných letovisek, takže jsem od prvopočátku věděla, co chci. Dnes má hotel krásnou nevídanou podzemní relaxační zónu integrovanou do zámeckého parku.

DK: Co mohou očekávat hosté od SPA?
JB: Naše wellness centrum se rozkládá na bezmála 800 m². Hosté zde mohou využívat nejen několik druhů saun, koupelí a masáží, ale také relaxovat na dřevěné terase u jezírka v naprostém soukromí. Vstup je ze strany druhého jezírka, které je také součástí zámeckého parku. Relaxační zóna byla postavena v roce 2014.

DK: Umění hraje ve Vašem životě důležitou roli, odkud pramení tento zájem?
JB: Ano, to je pravda. Každé čtvrtletí pořádáme vernisáže obrazů umělců z Polska a jiných zahraničních zemí. Díla jsou pak vystavena v restauraci a salonku. V hotelové části pak visí stálá výstava obrazů a v parku jsou umístěna umělecké výtvory renomovaných umělců. Jedním z nich je česká návrhářka Blanka Matragi. Většina předmětů, které zdobí interiér Zámečku Petrovice byla zakoupena na charitativních aukcích. Snažíme se také organizovat pravidelné akce pro obyvatele blízkého okolí. V létě je to letní kino a v zimě tradiční setkání u vánočního stromečku. Díky aktivitám pro širokou veřejnost jsme dvakrát získali ocenění Moravskoslezského hejtmana za společenskou odpovědnost v kategorii firem do 50 zaměstnanců a také jsme byli dvakrát první v naší kategorii v podobné soutěži po celé České republice.

DK: Je pravda, že na vernisáži Vám zpíval také legendární Karel Gott?
JB: Ano, to je pravda. Navzdory tomu, že pan mistr byl zvyklý na velké koncertní sály, udělal pro nás výjimku a zpíval pro komorní publikum. Toto je jeden z dokonalých příkladů rozsahu, s jakým přistupujeme ke každé akci, kterou organizujeme.

DK: Jak si představujete zámeček za 10 let?
JB: Měníme se dynamicky a snažíme se držet krok s našimi hosty, jejichž potřeby pečlivě sledujeme. Vyvinuli jsme vlastní filozofii a standardy, díky nimž se k nám naši hosté rádi vracejí. To je naše největší odměna za odvedenou práci.