Doskonały w każdym calu

Restauracja

Dziś otwarte od 11:30 do 22:00.

Główne smaki w menu są inspirowane nowoczesną wizją i wykorzystują najnowsze techniki kulinarne. Serwujemy wyraziste, współczesne dania czerpiące inspirację z tradycyjnej kuchni czeskiej i światowej.

Rezerwacja na +420 606 740 810 albo info@zamecek-petrovice.cz.

Śniadanie

Catering

Kontakt

Poniedziałek

11:30 - 22:00

Wtorek

11:30 - 22:00

Środa

11:30 - 22:00

Czwartek

11:30 - 22:00

Piątek

11:30 - 22:00

Sobota

11:30 - 22:00

Niedziela

11:30 - 22:00

Kuchnia jest otwarta do 21:30.

Menu à la carte

Marynowane boczniaki królewskie, syrop klonowy, nerkowce, kolendra 8

220,-

Grillowana foie gras z karmelizowanymi jabłkami, kruszonką z migdałów i truflowym miodem, pianka z orzechów 8, 7

280,-

Wędzona pieczeń wołowa, majonez japoński i chipsy chlebowe 1, 3, 6, 9

260,-

Bulion wołowy z mięsem, kluskami wątrobianymi, warzywami i makaronem 3, 1, 9

95,-

Kulajda z leśnymi grzybami, świeży koper, jajko 63°C, olej koperkowy 3, 7

175,-

Spicy Thai soup Tom Yum with shrimps 2, 9, 11, 4

275,-

Spicy Thai soup Tom Yum without shrimps 2, 9, 11

165,-

Tradycyjny tatar wołowy z polędwicy, grzanka 1

295,-

Polędwica wołowa w sosie śmietanowym, żel z żurawiny, knedle karlowarskie i ziołowe 12, 1, 3, 7, 9

420,-

Sznycel cielęcy po wiedeńsku, panierka panko, puree ziemniaczane ze szczypiorkiem, sałatka z ogórka 3, 7

420,-

Polędwiczka wieprzowa z kluską z ricotty i boczkiem, kapusta, ragout z leśnych grzybów, velouté pietruszkowy 1, 3, 7, 9, 12

380,-

Kurczak kukurydziany z truflą, boczniaki królewskie, demi-glace, puree z czarnego korzenia i pieczony ziemniak 9, 7, 6, 12, 1

480,-

Ryba dnia z karmelizowanym fenkułem i sosem maślankowym, ziemniaczki grenaille 4, 7, 9

470,-

Krewetki piri piri, pomidorki cherry, domowa focaccia 2, 1, 3, 7, 12

480,-

Makaron chitarra ze stracciatellą, pesto bazyliowym i suszonymi oliwkami 1, 7, 8, 9, 3

260,-

Smażony ser farmerski, ziemniaczki grenaille i domowe frytki, sos tatarski 3

290,-

Chrupiąca sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem

340,-

Pieczony kalafior, puree z ciecierzycy, curry orzechowe, szparagi, pomidorki cherry, orzechy nerkowca, kolendra

290,-

Hamburger z dojrzałej wołowiny, cheddar, boczek, sałata, majonez z boczkiem, domowe frytki 1, 7, 3

395,-

Stek dnia wołowy krojony (250g)

430,-

Krojony stek z wieprzowej karkówki z tłuszczem i kością (300g)

420,-

Stek z kurczaka krojony (200g)

220,-

Zielony pieprz

55,-

Grzybowy ze śmietaną 7

55,-

Maślankowy 7

55,-

DIP – pietruszkowy

30,-

DIP – boczkowy

30,-

DIP – pieczony czosnek

30,-

DIP – BBQ majonez

30,-

DIP – domowy sos tatarski

30,-

Domowe frytki

80,-

Pieczone ziemniaczki grenaille

80,-

Puree ziemniaczane ze szczypiorkiem

85,-

Grillowana warzywa

105,-

Fondant czekoladowy z belgijskiej czekolady, lody z pieczonych bananów

175,-

Sernik twarogowy, karmel z czerwonego wina, krem jagodowy i orzech laskowy 1, 3, 7, 12

175,-

Domowe sorbety i lody

50,-

Asortyment francuskich serów

320,-

Lista alergenów: 1) zboża zawierające gluten; 2) skorupiaki; 3) jaja; 4) ryby; 5) orzeszki ziemne (arachidy); 6) soja; 7) mleko; 8) orzechy i inne owoce o twardej skorupie; 9) seler; 10) gorczyca; 11) nasiona sezamu; 12) dwutlenek siarki i siarczyny; 13) bób łubinowy (łubin); 14) mięczaki

Śniadanie

Rozkoszuj się wyśmienitym śniadaniem zamkowym i rozpocznij dzień z pozytywną energią.

Śniadanie w formie bankietu

330,-

Godziny otwarcia

Poniedziałek–piątek: 6:30 – 10:00

Sobota, niedziela i święta: 8:00 – 10:30

Menu degustacyjne

Rozkoszujcie się pięciodaniowym menu degustacyjnym i odkryjcie wszystko, co oferuje zameczek.

cena dla 2 osób: 2 200 Kč

Pierwsza przystawka

Tradycyjny tatar wołowy z polędwicy, opiekany chleb

Drugie danie

Zupa koperkowa z grzybami leśnymi, jajko 63 °C

Trzecie danie

Ryba dnia z karmelizowanym fenkułem i sosem maślankowym, ziemniaczki grenaille

Czwarty kęs

Polędwiczka wieprzowa z knedlem z ricottą i boczkiem, kapusta, leśne ragout z grzybów, pietruszkowy velouté

Piąte danie

Deser według oferty dnia

Szef kuchni

Ondřej Popek

„Pochodzę z Hané, długo gotowałem w Beskidach, a dziś łączę tradycję z nowoczesną kuchnią i sezonowymi składnikami, które nadają potrawom świeżość i charakter.

Największą nagrodą jest dla mnie zadowolony gość, który odchodzi od stołu z uśmiechem na twarzy.”

Catering

Umów catering

Oferujemy kompleksową obsługę gastronomiczną na imprezy firmowe i prywatne — w tym wesela, chrzty i rocznice — a także letnie pikniki i spotkania na świeżym powietrzu. Nasi doświadczeni kucharze tworzą wyjątkowe, skrojone na miarę menu, idealne na każdą okazję.

Kucharze i zespół Cateringu Zámeček Petrovice zapewnią niezapomniane doznania kulinarne w rodzinnej atmosferze. Dla pełnego komfortu oferujemy także wypożyczenie profesjonalnych kucharzy, wysokiej jakości zastawy oraz doświadczonych kelnerów i barmanów bezpośrednio na miejsce wydarzenia.

Dalej...

Piwnica winna

W naszej piwniczce znajdziesz wina z lokalnych morawskich winnic oraz starannie wybrane roczniki najlepszych winnic świata.

Umów wizytę

Sala rycerska

Sala rycerska dla około 12 osób. Połączona z piwnicą win i idealna do urozmaicenia Twoich spotkań biznesowych.

Zarezerwuj

Zámeček Petrovice to luksusowy czterogwiazdkowy hotel w zabytkowym zamku z renomowaną restauracją i centrum wellness w malowniczym parku.

Zapisz się do newslettera!

Odebírejte náš newsletter, abyste jako první věděli o novém jídelním a nápojovém lístku, novinkách na wellnessu, pořádaných akcích a dalších novinkách.